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年輕人為什么越來越喜歡氣泡水

2020-11-20 09:49:41

氣泡水相當于年輕人的快樂肥宅水,還是很受年輕人的喜歡的,類似于超市的芬達可樂,但是在冬天是不好銷售的,畢竟是冷飲,所以專門開一家氣泡水在夏天很不錯,但是冬天肯定會進入銷量低谷,所以像我只把氣泡水當做一個系列,在冬天就可以售賣熱飲和甜品。

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簡而言之,氣泡水就是含有氣體的水,通常呈酸性,起源于歐。從產品工藝上來看,氣泡水分為氣泡水和人工氣泡水。

氣泡水是指永凍層的冰塊在外力擠壓下形成氣泡的含氣礦泉水,礦物質含量豐富,較為稀缺和昂貴。因此,現在市場所售賣的氣泡水,在制作工藝上,絕大多數都是將水源與氣體分開開采,之后再將氣體“壓”進水里合成具備氣體的氣泡水,

而人工氣泡水,則是通過模擬氣泡水的形成過程,直接將二氧化碳打入水中,通過“加氣”形成氣泡水,這種水也被稱為賽爾脫茲碳酸水。

根據前瞻產業研究院數據顯示,2019年國內氣泡水整體市場規模為150億元左右,預測到2025年達到320億元左右,是整個飲料行業增長很快的品類之一。

碳酸飲料已經連續幾年處于下降通道,但氣泡水、蘇打水等無糖無熱量的新型碳酸飲料的出現,為下降曲線帶來了戲劇性。

據尼爾森數據統計,目前氣泡水市場規模已經超過200億,此前產業信息研究網預計我國氣泡水行業市場規模到2022年將達到174.5億元。

此外,從近期上市的各類氣泡水產品來看,一些添加功能性成分的氣泡水產品也迅速占領市場,氣泡水的功能化正在成為各家產品的新賣點。

越來越多的飲料行業巨頭正在入局并拓寬蘇打水飲料品類,消費者可供選擇的余地也在加大,同時品牌之間的競爭也在加大。如何讓產品具突破性,品牌需要好的豐富氣泡水的選擇,為氣泡水增添功能則給行業帶來了新的參考和靈感。


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