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氣泡水與蘇打氣泡水區別

2021-09-18 09:02:38

氣泡水

秋林格瓦斯提醒您18世紀中期,化學家約瑟夫·普利斯特里將二氧化碳充入水中,制成了人工氣泡水,這也是碳酸飲料。現在我們所說的碳酸飲料,一般指添加了檸檬酸等酸性物質、白糖、香料、色素等添加劑的飲料。

自然界中也有礦泉水,也就是氣泡水,其中的氣不是二氧化碳。含氣礦泉水資源尤其稀缺,且含有豐富的礦物質。

蘇打水

在中文語境中,蘇打水指碳酸氫鈉(小蘇打)的水溶液,喝起來沒氣,口感類似礦泉水。而在英文語境中,蘇打水(Soda Water)也被稱為氣泡水(Sparkling Water)或碳酸水(Carbonated Water)。其有氣的原因在于,水里的二氧化碳超過自然壓力下的飽和濃度,但水里有碳酸氫鈉。

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蘇打氣泡水

蘇打氣泡水中,既添加了二氧化碳也添加了碳酸氫鈉,還有增加風味的檸檬酸等添加劑。蘇打水,呈弱堿性,基本沒有影響。不過,如果你喝的是含糖的蘇打水,糖可能會讓你長蛀牙。

蘇打氣泡水,呈弱酸性,酸度比碳酸飲料低得多,其中的碳酸對牙齒有程度的腐蝕作用,但影響非常小。

1、蘇打水≠氣泡水,別再搞混了;

2、擔心腐蝕牙齒盡量少喝刺激的;

3、胃酸分泌過多、高尿酸血癥、痛風人群,可以適當喝蘇打水,但更重要的是多喝水;

4、長期大量喝蘇打水注意鈉攝入量。


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