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面包純發酵 常喝消化好

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秋林格瓦斯有哪些常見問題

2022-02-18 10:07:38

格瓦斯是一種用面包干發酵釀制而成、顏色近似啤酒而略呈紅色、酒精含量只有1%左右的發酵飲料,在俄羅斯城市,格瓦斯也指紅茶菌。

實施食品生產許可證管理的碳酸飲料(汽水)類產品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料,不包括由發酵法自身產生二氧化碳氣的飲料。

綜上來看,格瓦斯應不屬于碳酸飲料,格瓦斯中的二氧化碳氣算是面包干發酵的。

格瓦斯飲料是一種區別于其他口味的發酵飲料,酸甜適度,清涼爽口,醇香濃郁,以大列巴、酒花為基質,經益生菌、乳酸菌等多種菌種混合而成。含有氨基酸、維生素、乳酸等營養成分,具有養胃、開胃、健脾、降血壓、消除疲勞、促井腸蠕動,提高腸道機能等作用。但是不管什么飲料,都需要有個度,建議還是注意合理的飲用。

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秋林格瓦斯帶您了解格瓦斯中含有酒精嗎?司機喝了會不會構成酒駕呢?

解答:

因為格瓦斯為發酵飲料,發酵過程中會產生極少的乙醇,也就是所謂的酒精,但會乙醇的含量會嚴格控制在千分之三以下,并且乙醇易于揮發,它會在灌裝、開蓋等過程中揮發出去,所以不會對司機產生任何影響,若不是在連續大量飲用格瓦斯后立刻馬上井行測試,是不會產生酒駕現象的,各位司機師傅請飲用格瓦斯后安心駕駛。

格瓦斯瓶中偶爾有少量懸浮顆粒是什么?

解答:

由于格瓦斯是由俄式大面包經過發酵提取的,在面包渣過濾過程中可能會有少量細小面包渣未能完全過濾出去,因此極少的飲料瓶中會有面包渣的極少量殘留。


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