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蘇打水與氣泡水如何結合呢?

2022-06-14 04:38:44

蘇打水,顧名思義就是在水中加入小蘇打(碳酸氫鈉,NaHCO3)制作而成的,呈弱堿性。碳酸氫鈉遇水會產生二氧化碳氣體,但這只是在碳酸氫鈉加入的瞬間。在常溫常壓下,二氧化碳氣泡在水里維持不了多久,因此,常見的蘇打水是沒有氣泡的。

哈爾濱飲料公司提醒您氣泡水在歐洲十分流行,雖然同樣是含二氧化碳,但它與我們平時飲用的汽水有很大不同。氣泡水主要分為人工氣泡水(Seltzer Water)和天然氣泡水(Sparkling Water)。人工氣泡水是在天然礦泉水中高壓沖入二氧化碳,二氧化碳溶于水中形成的碳酸溶液,呈弱酸性。人工氣泡水常常與柑橘、檸檬、黃瓜等一起調制出不同風味的氣泡水飲品,也常被用來制成雞尾酒。

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近年來,市面上開始流行的蘇打氣泡水,是蘇打水和氣泡水的“結合”,其中既添加了碳酸氫鈉,又添加了二氧化碳,為了提升口感還添加了不同風味的添加劑。比起以上兩種產品,它更加接近碳酸飲料,不過含糖量和二氧化碳量要低得多,酸度也低得多,因此相對比較“健康”。

蘇打氣泡水有抑制食欲、消除便秘的作用。注意是一種堿性飲料,由碳酸氫鈉、二氧化碳和水制成,嘗起來清新。飲用適量的蘇打氣泡水能有效抑制食欲,消除便秘,在一定程度上減少體內糖和脂肪的吸收,并調整體內酸度。具有一定的平衡pH值、減肥、提神的作用,此外,冰鎮蘇打氣泡水能有效地清熱、除濕、解毒。


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